Яйца взбить с сахаром, добавить молоко, муку и взбивать до тех пор пока тесто не станет однородным без комочков. Оставить готовое тесто для блинчиков на пол часа отдохнуть. Затем испечь тонкие блины на сковороде смазанной маслом.
Для приготовления крема сметану взбить с сахарной пудрой и добавить в сметанный крем два перебитых в блендере банана и ванилин.
Собрать блинный торт на каждый блинчик намазать немного крема и положить несколько ломтиков банана. Последний блинчик полить растопленным шоколадом или шоколадным сиропом и посыпать миндальной стружкой.
