Ингредиенты
- 500 гр сахарной пудры
- 375 мл свежего цельного молока
- 40 гр сливочного масла
Способ приготовления
1. Для приготовления домашнего сгущенного молока
взять кастрюлю с высокими бортами, а еще лучше казан,
вылить туда молоко и добавить сахарную пудру и сливочное
масло.
2. Поставить кастрюльку варить на небольшой огонь и все
время помешивать пока сахарная пудра полностью не
растворится. Как только сахарная пудра растворилась
прибавить огонь на средний и довести до кипения затем
варить все время помешивая около 10 мин.
3. Готовое домашнее сгущенное молоко вылить в
баночку и охладить, охлажденное полностью молоко
положить в холодильник и оставить на ночь. За этот
период молочная масса загустеет и стабилизируется,
сгущенное молоко станет густым и тягучим. Данный
рецепт приготовления очень быстрый и экономичный
по времени и энергии, по вкусу не уступает магазинному
варианту сгущенного молока. Сахарная пудра больше
подходит для данного метода варки сгущенки так как
содержит крахмал , который способствует стабилизации
и загустению молока. Еще больше интересных и полезных
десертов для детей и взрослых в рубрике Десерты.
Оригинальный способ приготовления шоколадной пасты
Нутелла для детского питания , а так же рецепты фруктового