Ингредиенты
- 1 кг капусты
- 5 шт морковь
- 3 шт темная свекла
- 10 горошин черного перца
- 5 лавровых листиков
- 0,5 ст л соли
- 1 ст уксуса 3%
Способ приготовления
1. Овощи очистить, промыть и нашинковать,
затем смешать с солью и пряностями и уложить
в стерильные баночки, залить уксусом и стерилизовать
если 3 литровые 40 мин. Затем закатать и укутать до
остывания. Хранить в погребе. Острая капуста по —
азейбарджански хорошо хранится, вкусная дополняет
блюда из мяса и рыбы.Можно и не стерилизовать ,просто
накрыть крышками и вынести в подвал.