Ингредиенты
- 300 мл молоко
- 200 мл воды
- смесь для чая
- 1 ст л черного чая
- 1 ч л свежий корень имбиря
- сахар по вкусу
Способ приготовления
Масала чай это традиционный напиток который
пьют жители Индии, Пакистана и Непала, так как
вкусовые качества чая просто потрясающие, он стал
популярным в некоторых странах Европы.
№1 Для приготовления чая взять молоко и воду и смешать,
затем поставить на огонь и довести до кипения, добавить
черный чай, специи и сахар и дать покипеть одну минуту . За это
время сахар растворится а специи отдадут весь свой аромат.
Оставить чай настаиваться несколько минут под теплым полотенцем.
Затем чай необходимо процедить через ситечко в другой чайник.
Чай процедить и наливать желательно в глиняные чашки,
пить мелкими глотками, наслаждаясь изысканным вкусом и
необычным ароматом.
№2 . Специи для масала чай обычно продаются в специальной
фасовке, но если приобрести чай не удалось, а очень хочется
испробовать новый вкус, возьмите специй всех по такому количеству :
- 3 шт гвоздичек
- 2 звездочки кардамона
- 3 горошин перец черный
- корица на кончике ножа
- тертый свежий имбирь 0,5 ч л
- чай черный индийский 1 ст л
- 1 ст молока
- 1 ст воды
Специи очень мелко измельчить, корень имбиря натереть на
мелкой терке. Воду и молоко смешать и довести до кипения, добавить
сахар и чай, пускай немного покипит, затем добавить специи и имбирь
и оставить на огне на пару секунд. Выключить и укутав дать масава
чай настояться несколько минут. Если вам противопоказано острое,
количество перца можно уменьшить, я вообще посоветовала бы
ставить перец не измельчая. Наборы специй для чая бывают
различными , так же для масала чай используют мускатный орех
и лепестки розы, миндаль, бадьян, но очень важно правильно
сочетать ароматы между собой поэтому лучше придерживайтесь
традиционного рецепта и будете довольны результатом. Приятного
чаепития!
Буду очень благодарна каждому, кто оставит свой отзыв о работе
сайта, все что касается рецептов и различных публикаций, критика
и ваши советы все будет учитываться, сайт молодой и ему очень
нужна поддержка, спасибо всем кто пришел к нам, счастья!