Ингредиенты
- 1,5 л холодного кваса
- 300 г вареной колбасы
- 1 огурец
- 3 яйца
- 3 сваренных в крутую яичных желтка
- 1 ст. ложка горчицы
- 1/2 пучка зеленого лука
- зелень укропа
- соль, белый перец
Способ приготовления
1. Колбасу и огурец нарезать кубиками. Зеленый
лук и укроп мелко порубить.
2. Разотрите яичные желтки с солью и горчицей.
Залейте полученную смесь предварительно
охлажденным квасом. И приправить перцем
по вкусу.
3. Залить квасом подготовленные ингредиенты.
В каждую тарелку положить половинку вкрутую
сваренного яйца. Отдельно можно подать сметану.