Чтобы приготовить салат с куриной печенью лучше использовать охлажденную печень, а не замороженную, такой вкусный салатик полезен детям младшего возраста.
Ингредиенты
- 400 гр куриной печени
- 3 яйца
- 2 соленых огурца
- 2 моркови
- 1 луковица
- 100 гр твердого сыра
- зелень для украшения
- 2 зубчика чеснока
- соль
- майонез
- растительное масло
Способ приготовления
- Печень промыть и отварить 15 мин, посолить в конце варки. Охлажденную печень натереть на терке.
- Соленые огурцы натереть на терке, яйца отварить и натереть на терке.
- Морковь и лук нарезать мелкой соломкой и обжарить.
- Сыр натереть.
Салат выкладывать слоями в следующем порядке (на каждый слой сетка майонеза)
- куриная печень
- соленые огурцы
- жареная морковь с луком
- чеснок с майонезом
- яйца
- сыр
- зелень
Готовый салат с куриной печенью поставить в прохладное место на 1-2 часа. Салаты с печенью отличаются хорошим вкусом и весьма полезны, но готовить их нужно в небольшом количестве так как печень очень быстро портиться.