Архив рубрики ‘Блюда из овощей’

Фаршированные кабачки

Кабачки фаршированные и запеченные в сметанном соусе

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 400 гр куриной грудинки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 100гр круглого  риса
  • 1 ст жирной сметаны
  • 150 гр твердого острого сыра
  • соль и перец
  • 1 ст л муки
  • фенхель
  • лавовый лист

(далее…)

Картошечка в духовке

картошечка в духовке

Ингредиенты

  • 5 больших кортошек
  • 120 гр сливочного масла
  • 100 гр сыр пармезан
  • 1 ст л сметаны
  • 3зубчика чеснока
  • 1 ст л зелень петрушки
  • соль и перец черный по вкусу

(далее…)

Фаршированные баклажаны по-турецки

фаршированные баклажаны по-турецки

Ингредиенты

  • 8 шт баклажан
  • 250 гр любого фарша
  • 4 красных помидоры
  • 3 сладких перца
  • 2-3 шт лук репчатый
  • 3-4 зубчика чеснока

(далее…)

Салат из баклажан с морковкой

салат с баклажанами и морковкой

Ингредиенты

  • 3 кг баклажан
  • 1-2  кг болгарского перца
  • 2 кг морковки
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч л молотого черного перца
  • 1 ч л паприки
  • 1 ч л соли (по вкусу)
  • 3-4 ст л сахара
  • 150 гр уксуса
  • 150 гр растительного масла
  • зелень петрушка, кинза (по вкусу)

(далее…)

Овощной рататуй

овощной рататуй

Ингредиенты

  • 2 шт молодых баклажан
  • 3 шт красный болгарский перец
  • 2 шт кабачки цукини разноцветные
  • 3 шт красные помидоры
  • растительное  масло
  • соль, перец черный молотый

(далее…)

Овощная запеканка

овощная запеканка

Ингредиенты

  • 2 молодых кабачка
  • 2 баклажана
  • 2-3 помидора
  • 100 гр сливок или жирного молока
  • 1 куриное яйцо
  • 100 гр козьего жира или фета

(далее…)

Квашенные баклажаны с морковкой

квашенные баклажаны с морковкой

Ингредиенты

  • 10 шт среднего размера баклажан
  • 500 гр моркови
  • 1 сельдерей по вкусу
  • 1 головка чеснока
  • 2 луковицы
  • пучок зелени петрушки

(далее…)

Голубцы из савойской капусты

голубцы из савойской капусты

Ингредиенты

  • 1 качан савойской капусты
  • 5-6 морковок
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 корень петрушки
  • 1,2 л воды
  • соль по вкусу
  • лавровый лист, перец горошек
  • растительное масло

(далее…)

Жаренные баклажаны

жаренные баклажаны

Ингредиенты

  • 2-3 баклажана
  • 4  зубчика чеснока
  • 50 гр грецкий орех
  • 1 ст л зелень петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • мука
  • растительное масло

(далее…)

Рулетики из баклажанов

рулетики из баклажанов

Ингредиенты

  • 4 больших баклажана
  • 2-3 красных помидора
  • 1 красный сладкий перец
  • 150 гр майонеза
  • 200 гр сыра или творога
  • 2-3 зубчика чеснока

(далее…)

Балконы