Архив рубрики ‘Аджика, соусы, приправы’

Острая приправа «Чертополох»

острая приправа чертополох

Ингредиенты

  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг горького перца
  • 1 кг чеснока
  • соль по вкусу
  • 100 гр яблочного уксуса

(далее…)

Паста из помидоров

паста из помидоров

Ингредиенты

  • 3 кг красных помидоров
  • 300 гр репчатого лука
  • 2 ст л сахара
  • 1 ст л с верхом соли
  • 4 зернышка горчицы
  • 1 ч л перец горошек
  • 4 гр острого молотого перца
  • 5 зубчиков чеснока

(далее…)

Аджика из красного болгарского перца

аджика из болгарского перца

Ингредиенты

  • 2 кг красного болгарского перца
  • 150 гр горького красного перца
  • 200 гр чеснока
  • 2 ст л соли
  • 5 ст л сахара
  • 1 ст уксуса

(далее…)

Аджика из красных помидор

аджика из красных помидор

Ингредиенты

  • 5 кг красных помидор
  • 5 кг красного болгарского перца
  • 3-4 стручка красного горького перца
  • 200 гр чеснока
  • соль  по вкусу
  • 150 гр сахара
  • 1 ст уксуса

(далее…)

Аджика из зеленых помидор

аджика из зеленых помидор

Ингредиенты

  • 1 кг зеленых помидор
  • 1 горький перец
  • 150 гр  тертого хрена
  • 5 шт болгарского перца
  • 10 зубчика чеснока
  • 1 ст л соли
  • 2 ст л сахара
  • 100 гр уксуса

(далее…)

Ткемали

Домашний соус ткемали

Вкуснейший и очень острый на вкус грузинский соус

ткемали из слив станет прекрасным дополнением ко многим

блюдам из мяса, рыбы и овощей, даже постная на вкус

пища станет намного вкуснее, если  добавить немного этого

пряного соуса.

Ингредиенты

  • 3 кг слив
  • 300 мл воды
  • 2 шт сухой  красный перец  чили
  • 300 гр свежей кинзы
  • 150 гр укропа
  • 5 зубчиков чеснока
  • 5 листиков мяты
  • 2 ст л сахара
  • соль по вкусу
  • сухие специи
  • 2 ст л растительного масла
  • 2 ст л уксуса

(далее…)

Балконы