Торт Черный лес восхитительный шоколадный с вишней и черным горьким шоколадом и нежным сливочным кремом.
Ингредиенты:
- 3 готовых бисквитных шоколадных коржа
- 1 л 33% сливок
- 400 г свежемороженой вишни без косточек
- 100 г сахарной пудры
- 100 г сахара
- 75 мл коньяка
- 1 плитка черного шоколада
Способ приготовления
1. Сироп: смешать сахар с коньяком. Вскипятить и охладить.
Пропитать каждый корж готовым сиропом.
2. Сливки взбить миксером с сахарной пудрой. Выложить
на корж половину вишни и слой сливок. Накрыть коржом,
выложить оставшеюся вишню и слой сливок. Накрыть
последним коржом и обмазать весь торт взбитыми сливками.
3. При помощи острого ножа приготовить из плитки
шоколада стружку и обсыпать ею готовый торт (шоколад
можно натереть на крупной терке).