Выращивание шампиньонов

Для любого растения которое развивается и дает плоды, самым важным условием для плодоношения и хорошего роста является свет. Но для грибов о которых мы расскажем свет не имеет абсолютно никакого значения. Речь пойдет о всеми любимом шампиньоне. Признаю что не встретила не одного человека который бы не оценил по достоинству этот вкусный гриб. Для  выращивания шампиньона в домашних условиях необходимо не так уж и много, всего лишь ваше желание и подвальное помещение.

Первоначальное значение в выращивании шампиньона имеет правильно подготовленная почва. Оптимальная температура для выращивания шампиньонов в первой фазе (прорастания мицелия) должна быть 20-23°C, а в последней фазе образования плодовых тел 15-17°C. Одним из важных факторов для получения грибов высокого качества является повышенная влажность воздуха 85-95%. Необходимо сделать специальные камеры укрытия из полиэтилена и следить чтоб была достаточно хорошая вентиляция но не каких сквозняков быть не должно, чтобы субстрат не высыхал.

1. Чтобы приготовить необходимый субстрат, вам необходимо взять конский навоз и смешать его с измельченными растительными остатками овощных культур. Так же можно взять стержни початков кукурузы, листья и другие органические отходы. Все это сложить в отдельную пирамидальную кучку. Если масса слишком сухая ее нужно увлажнить. К 100 кг готовой массы добавляют 2-3 кг мела, извести, 300 г сульфата аммония или 200 г мочевины. Эту массу укрывают полиэтиленовой пленкой и выдерживают 20 дней. Зрелый субстрат становится однородным и имеет темно коричневый цвет, а запах аммиака полностью исчезает. Это важнейший показатель того что грибы уже можно высаживать.
2. Уложенный в деревянные или фанерные ящики субстрат слегка уплотняют, и когда температура в почве достигнет 20°C приподнимают верхний слой на 2-3 см и вкладывают туда кусочки грибниц. Сверху надо слегка утрамбовать и палочкой сделать маленькие отверстия для вентиляции, грибница должна дышать.

Через 10-12 дней грибница должна разрастись. Это можно можно понять по рисунку белых нитей на субстрате. Если нити плохо образуются значит субстрат сухой и его нужно опрыскать из пульверизатора. Через 35-40 дней ваши труды будут с лихвой вознаграждены. В этот период начнут появляться первые грибы. Срезать их нужно очень осторожно, чтоб не повредить мицелий гриба. Не в коем случае не выдергивайте грибы из субстрата. Место среза вновь присыпают землей и уплотняют. Выращивание грибов шампиньонов  очень выгодный и мало хлопотный бизнес, главное продумать все детали и сделать грибницу правильно и с душой.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях может дать дополнительный и очень значительный доход в  бюджет вашей семьи.