Ингредиенты
- 1 телячий язык
- 100 гр майонеза
- 1 ч л хрен консервированный
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец черный молотый по вкусу.
- лавровый лист
- маслины, зелень
Способ приготовления
1. Язык промыть в воде и поставить варить на
35 мин в подсоленную воду , в конце варки добавить
перец и лавровый лист.
2. Горячий язык погрузить на 10-15 мин в холодную
воду и не давая остыть очистить от кожи.
3. Охлажденный язык нарезать тонкими кусочками и
аккуратно выложить на блюде. Рядом положить пиалку
с соусом из майонеза смешанного с чесноком и хреном .
Украсить веточками петрушки и маслинами.