Ингредиенты
- 8 яиц
- 300 гр шампиньонов
- 30 гр сливочного масла
- 3 л сметаны
- 100 гр сыра
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
- Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками, затем обжарить на сливочном масле и заправить перцем и солью по вкусу.
- Яйца взбить в крепкую пену и добавить сметану и соль. Влить яйца в сковороду с грибами и накрыть крышкой. Оставить жариться на 8-10 мин.
Перед подачей яичница с шампиньонами разрезается на треугольнички и подается со свежими помидорами и зеленью. В конце приготовления яичницу можно посыпать натертым сыром это придаст пикантный вкус блюду.