Соусы к мясу

соусы к мясу

Соусы к мясу такой же не обходимый элемент для

улучшения вкуса блюда как и соль и специи. Соусы готовят

на разной основе, и к каждому блюду должны соответствовать

по своему аромату и вкусу. Здесь несколько рецептур по

которым готовят знаменитые соусы к мясу и птице.

№ 1  Острый турецкий соус

  • 1 ст л томатной пасты
  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 луковицы
  • 1 ч л зелень кинзы
  • 1 ч л лимонного сока
  • 1 красный болгарский перец

Овощи очистить и измельчить в блендере в мелкую крошку,

затем добавить соль и специи по вкусу и перелить в соусник.

№ 2  Соус с карри

  • 2 ст л майонеза
  • 2 ст л ряженки
  • 2 ст л сметаны
  • 1 ст л уксуса
  • 2 ч л карри
  • 2-3 зубчика чеснока
  • перец красный
  • перец черный
  • соль по вкусу

Се ингредиенты для соуса с карри соединить между собой и

довести до нужного вам вкуса и затем перелить соус в соусник

и подавать к белому мясу, к птице и рыбе.

№3  Соус чесночный с зеленью

  • 3 ст л майонеза
  • 3 ст л сметаны
  • 1 ст л резаной зелени укропа и петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • красный перец и черный на кончике ножа
  • соль по вкусу

Сметану смешать с майонезом и специями, добавить

измельченную зелень и раздавленный чеснок, вот и

самый легкий домашний соус готов. Соус с чесноком

и зеленью хорош не только к мясу и рыбе, но прекрасно

дополняет блюда из картошки.

№ 4  Соус гочично-медовый

  • 2 ст л майонеза
  • 2 ст л сметаны
  • 2 ст л горчицы зернами
  • 1 ч л сок лимона
  • 1 ст л оливкового масла
  • щепотка белого перца
  • 1 зубец чеснока
  • соль по вкусу

Все ингредиенты смешать в густую однородную массу и

подавать к столу в соуснице сверху украсить зеленью.

Соусы к мясу прекрасно гармонизируют вкус готового блюда

и помогают организму лучше усваивать белки и витамины.

Тема соусы столь обширна что в одной статье все не описать,

читайте новые статьи по теме в разделе  «Соусы и приправы».

Дорогой читатель и ценитель хорошей кухни ждем ваших

отзывов на сайте под публикациями.

Вы можете оставить комментарий, или отправить trackback с Вашего собственного сайта.

Написать комментарий

Вы должны войти чтобы оставить комментарий.