Заготовки

Заготовки в прок различными методами и способами, сушка, консервирование, квашение, засол овощей, фруктов, ягод, грибов,
а также мяса и рыбы.

Салат из огурцов и баклажанов

 

Салат из огурцов и баклажанов

Признаюсь честно ни когда еще ни готовила дома такой оригинальный салат из огурцов и баклажанов это впервые такое блюдо на столе. Для пробы первый раз приготовила совсем чуть, чуть — потушила салат в маленьком казанчике., Муж сказал вкуснятина! давай и на зиму такой салатик закатаем, больно уж хорош на вкус.

Ингредиенты

  • 1,5 кг синих
  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг огурцов
  • 1 кг перец болгарский
  • 300 гр лук
  • 1,5 ст л соли
  • 70 мл уксус 9%
  • 100 гр сахара
  • 1 ст растительного масла
  • зелень,чеснок по вкусу

Зеленая аджика на зиму

 

Зеленая аджика на зиму

Сегодня поделюсь с вами очень вкусным рецептом зеленой аджики на зиму, этот замечательный быстрый рецепт обязательно должен быть в вашей копилке рецептов. Рецепт зеленой аджики очень простой и сохраняется заготовка хорошо даже без варки весь год. Из данных ингредиентов получается одна пол литровая баночка.

Ингредиенты

  • 2 острых перца
  • 2 болгарских перца
  • 3 головки  чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок укропа
  • 3 л сахара
  • 3 ст л уксуса 9%
  • 1 ст л соли без верха
  • пол стакана подсолнечного масла

Клубничный конфитюр

Клубничный конфитюр

 

 Клубничный конфитюр в отличи от варенья из клубники имеет густую консистенцию,  так как варится очень быстро, ярко выраженный  клубничный аромат. Обычно я готовлю конфитюр для своих сладких десертов прослойка в булочки, рулеты, корзиночки с кремом, торты. Рецептом этим пользуюсь очень давно, конфитюр получается густой, вкусный зараза такая и прятать его приходится очень подальше от глаз.

Ингредиенты

  • 2 кг клубники
  • 2 кг сахара
  • 3 ст л пектина
  • 1 лимон
  • 1 ч л соли

Моченые яблоки рецепты

Капуста с яблоками квашеная

Из всех заготовок моченые яблоки пожалуй самые полезные и не спроста пользуются большим спросом, сейчас самое время мочить яблоки не постесняюсь этого слова, ведь цена на рынке в этот период самая низкая.

Для приготовления

моченых яблок с рябиной взять такие ингредиенты

  1. 20 кг яблок
  2. 10 л воды
  3. 0,5 л меда
  4. 50 гр соли
  5. 3 кг рябины

Заготовки из клубники

 

Клубничка на зиму

 

 

 

 

 

 

 

 

Клубничная пора -очей очарование!

Для самых отчаянных домохозяек 7  самых вкусных рецептов

из клубники.

Наконец-то наступил долгожданный сезон —  лето и самая вкусная из

всех известных ягод клубника. У нас клубника на огороде  растет

в огромном количестве сочная и очень ароматная,теперь главная

задача сделать заготовки на  зиму из клубники, как всегда

экспериментирую и готовлю не только бабушкины рецепты.

№1 Клубника в собственном соку

  • 1 литровая банка клубники
  • 400 гр сахара

 

Как засолить сыроежки

Сыроежки соленые холодным способом

 

 

 

 

 

 

 

 

Сыроежка один из самых распространенных грибов и

чрезвычайно популярен благодаря своему вкусу и

простоте приготовления. Для того что бы заготовить

на зиму сыроежки есть множество различных способов.

Начнем с простейших засолка сыроежек на зиму холодным

способом.

Айвовый джем

Айвовый джем

Айвовый джем одно из немногих сладких заготовок которые

на следующий год не остаются. Конец октября именно то самое

время когда золотистая айва хорошо дозрев приобретает свой

неповторимый сладко терпкий вкус и нежный аромат.

Для приготовления джема из айвы нужны такие ингредиенты:

Быстрая капуста в банке

Капуста на зиму рецепты

Квашеная капуста зимой частый гость на столе, для ее

приготовления и созревание нужно определенное время,

если быть более точной около 2 недель только тогда

квашеная  на зиму капуста приобретает нужные

вкусовые качества.

Для любителей квашенной капусты есть рецепты

приготовления быстрой капусты в банках. Данный

рецепт дает возможность отведать быстрой, вкусной

капусты уже  через сутки после приготовления.

Расчет специй на 3 х литровую баночку квашеной капусты:

Варенье из яблок пятиминутка

Варенье из яблок пятиминутка на зиму

Варенье из яблок пятиминутка один из самых

простейших рецептов приготовления, варенье получается

густым, наваристым с устойчивым яблочным ароматом.

Варенье пятиминутка варится очень быстро и благодаря

этому сохраняет все витамины и нежный яблочный аромат

неизменными.

Перец фаршированный капустой

Перец фаршированный капустой на зиму в маринаде

Для приготовления перца фаршированного капустой

лучше всего подойдет перец среднего размера красный,

сладость красного перца и острая капуста хорошо сочетаются

вместе.

Пролистать наверх