Традиционно грузинская кухня богата различными

острыми соусами и приправами. Знаменитый соус сацебели

готовят на фруктовой или фруктово-ягодной основе.

 Соус сацебели подают как дополнение к птице, жареному

мясу, рыбе, и овощам. Настоящий соус сацебели очень

пряный и просто  дико  острый.

№ 1 Соус сацебели

(далее…)

Замороженный острый соус можно добавлять зимой в

различные блюда, супы, борщи, так же очень вкусно

покушать соус просто с хлебушком, ароматный и очень

острый соус содержит все нужные для организма витамины.

К тому же при сухой  заморозке вкус и аромат  совершенно не

изменяется.

(далее…)

Ингредиенты

• 2 кг кабачков
• 100 гр чеснока
• 2 шт острый перец
• 500 мл соус из  помидоров(400 гр томат пасты)
• 1 ст растительного масла
• 0,5  ст уксуса
• 1 ст сахара
• 1 головка чеснока

(далее…)

Ингредиенты

• 1 кг корни хрена
• 4 кг красных помидор
• 2 головки чеснока
• 4 ст л соли
• 4 ст л уксуса

(далее…)

Ингредиенты

• 1 кг красного горького перца
• 4 головки чеснока
• 70 гр крупной соли
• 1 ст л   семян кориандра
• 2  ст л  семян фенхеля,укропа
• 1 ст л хмели-сунели

(далее…)

Ингредиенты

• 1 кг помидоров
• 300 гр чеснока
• 250 гр хрена
• 1 ст л зелень укропа
• 1 ч л уксуса
• 1 ч л сахара

(далее…)

Ингредиенты

• 4 кг сладкого болгарского перца
• 1 ст растительного масла
• соль по вкусу

Способ приготовления

1. Перец промыть и пропустить через мясорубку.

Добавить соль и растительное масло и поставить

тушить на средний огонь, время приготовления 40 мин.

2. Пол литровые баночки простерилизовать и наполнить

горячей приправой из болгарского перца и закатать.

(далее…)

Ингредиенты

• 1 кг моркови
• 1 кг лука
• 1 кг помидор
• 300 гр  болгарского перца
• 300 гр зелени укропа
• 300 гр зелени петрушки
• 300 гр корней сельдерея
• 200 гр корней петрушки
• 1 кг соли

(далее…)

Ингредиенты

• 1 кг крыжовника
• 200 гр зелень укропа
• 150 гр чеснока
• 2 ст л соли

Способ приготовления

1. Крыжовник очистить промыть и перемолоть

дважды на мясорубку вместе с чесноком и

укропом. Заправить солью и хорошо перемешать.

(далее…)