Блюда из овощей

Баклажаны закуска

Баклажаны закуска

Баклажаны всегда улетная закуска на нашем столе, в летнюю пору готовим дома каждый день, ведь синие у нас свои домашние. Обязательно фарширую и готовлю икру это любимые блюда, так как готовила мама и бабушка. Да синие ни когда не очищаю от шкурки вреда здесь ни какого, ведь горечь уходит вместе с соком после просаливания.

Здесь я собрала несколько рецептов как вкусно приготовить закуски из баклажанов,  только те которые я периодически готовлю просто покушать к обеду и на праздничный стол.

№ 1  Баклажаны фаршированные с острым перцем

Баклажаны закуска

Из баклажан готовим острую закуску, вкус супер, холодная закуска к обеду подходит ко всему мясу, рыбе, просто к любому гарниру. Фаршированные маленькие баклажаны можно подать на стол целыми, большие лучше порезать.

Квашеные баклажаны

 

Квашеные баклажаны

Квашеные баклажаны с чесноком и зеленью отличная закуска готова к употреблению уже через сутки, острая ароматная. Хранить только в холодильнике.

Ингредиенты

  • 2 кг синих
  • зелень петрушка + укроп
  • головка чеснока
  • 1 шт перец горький (по вкусу)

Постные рецепты на каждый день

Постные рецепты на каждый день

Постные рецепты на каждый день подобраны и с тем, что бы в составленном меню было достаточно витаминов и углеводов. Во время великого поста очень важно придерживаться определенных правил питания, готовить только постные блюда исключая из повседневного меню продукты животного происхождения: молоко, яйца, рыбу, морепродукты продукты. Зачастую убрать из рациона мясные и молочные продукты бывает сложнее чем кажется, ведь организм привыкает к определенному набору микроэлементов, но если правильно использовать рекомендации в приготовлении постных блюд вы сможете максимальной пользой сбалансировать свой дневной рацион.

Постные рецепты могут быть хорошей шпаргалкой на кухне, которой можно воспользоваться в нужный момент.

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Из кабачков можно очень быстро и легко приготовить вкусное блюдо к обеду. Чтобы запечь кабачки запеченные в духовке с сыром не нужно много времени, всего 15 мин и обед готов.

Ингредиенты

  • 3 кабачка
  • 250 гр сметаны или майонез
  • 150 гр сыра
  • зелень петрушки, укропа
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль
  • 2 ст л растительного масла

Рецепты из кабачков

Рецепты из кабачков

Кабачки вкусные к тому же низкокалорийные, что является большим преимуществом для их частого приготовления, особенно в период поста. К сожалению этот овощ совершенно лишен аромата, но добавляя те или иные специи можно добиться нужного по остроте вкуса. Для приготовления низко калорийного блюда на период поста можно использовать самые простые рецепты из кабачков.

Лечо из кабачков

Ингредиенты

  • 1 кг кабачки
  • 1 морковь
  •  зелень укроп, петрушка
  • 1 луковица
  • чеснок по вкусу
  • 2-3 ч л сахара
  • соль,перец, лавровый лист
  • 100 гр томатной пасты
  • растительное масло

Фаршированные кабачки

Кабачки фаршированные и запеченные в сметанном соусе

Ингредиенты

  • 1 кг кабачков
  • 400 гр куриной грудинки
  • 1 луковица
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 100 гр круглого  риса
  • 1 ст жирной сметаны
  • 150 гр твердого острого сыра
  • соль и перец
  • 1 ст л муки
  • фенхель
  • лавовый лист

Салат из баклажан с морковкой

салат с баклажанами и морковкой

Ингредиенты

  • 3 кг баклажан
  • 1-2  кг болгарского перца
  • 2 кг морковки
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ч л молотого черного перца
  • 1 ч л паприки
  • 1 ч л соли (по вкусу)
  • 3-4 ст л сахара
  • 150 гр уксуса
  • 150 гр растительного масла
  • зелень петрушка, кинза (по вкусу)

Пролистать наверх