Европейская кухня

Салат из огурцов и баклажанов

 

Салат из огурцов и баклажанов

Признаюсь честно ни когда еще ни готовила дома такой оригинальный салат из огурцов и баклажанов это впервые такое блюдо на столе. Для пробы первый раз приготовила совсем чуть, чуть — потушила салат в маленьком казанчике., Муж сказал вкуснятина! давай и на зиму такой салатик закатаем, больно уж хорош на вкус.

Ингредиенты

  • 1,5 кг синих
  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг огурцов
  • 1 кг перец болгарский
  • 300 гр лук
  • 1,5 ст л соли
  • 70 мл уксус 9%
  • 100 гр сахара
  • 1 ст растительного масла
  • зелень,чеснок по вкусу

Зеленая аджика на зиму

 

Зеленая аджика на зиму

Сегодня поделюсь с вами очень вкусным рецептом зеленой аджики на зиму, этот замечательный быстрый рецепт обязательно должен быть в вашей копилке рецептов. Рецепт зеленой аджики очень простой и сохраняется заготовка хорошо даже без варки весь год. Из данных ингредиентов получается одна пол литровая баночка.

Ингредиенты

  • 2 острых перца
  • 2 болгарских перца
  • 3 головки  чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок укропа
  • 3 л сахара
  • 3 ст л уксуса 9%
  • 1 ст л соли без верха
  • пол стакана подсолнечного масла

Рулет из печени

Рулет из печени

 

Рулет из печени несомненно отличная  мясная закуска с которой изрядно прейдется повозится, однако эти старания  будут оправданны отменным вкусом. Способ приготовления рулета такой же  как для диетических блюд, в процессе приготовления все продукты предварительно отвариваются, а жиры не добавляются.Калорийность рулета из печени не высока всего то 136 ккал на 100 гр, а полезность очевидна.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьей печени
  • 200 гр сыр фета
  • 1 л молока
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец
  •  зеленый укропчик

Кабачки запеченные в духовке

Кабачки запеченные в духовке

Из кабачков можно очень быстро и легко приготовить вкусное блюдо к обеду. Чтобы запечь кабачки запеченные в духовке с сыром не нужно много времени, всего 15 мин и обед готов.

Ингредиенты

  • 3 кабачка
  • 250 гр сметаны или майонез
  • 150 гр сыра
  • зелень петрушки, укропа
  • 3-4 зубчика чеснока
  • соль
  • 2 ст л растительного масла

Котлеты с шампиньонами

Котлеты с шампиньонами

Котлеты с шампиньонами ух вкуснотища, способ приготовления как у обычных котлет готовим грибной фарш. Для тех кто уже отказался от мяса и перешел на вегетарианскую еду этот рецепт просто незаменим. Охлажденные котлеты из шампиньонов по вкусу гораздо вкуснее горячих.

Ингредиенты

  •  500 гр шампиньоны
  •  2-3 яйца
  • 3 ст л манной крупы
  • 1 луковица
  •  соль, перец черный
  • растительное масло

Хе из сельди

Хе из сельди

Наверное многим понравится быстрая, острая закуска хе из сельди, продукты которые нужны для приготовления есть практически всегда в холодильнике, остается только купить селедочку…

Ингредиенты

  • 2 шт сельдь
  • 100 гр морковка по-корейски
  • 1 большая луковица
  • зелень кинзы, петрушка
  • 1 сушеный перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • 2-3 ст л семена кунжута
  • 3 ст л соевый соус
  • 3 ст л растительного масла
  • 100 гр уксус 6%
  • 1 ст воды

 

Наливной пирог

Наливной пирог

Этот рецепт простейшего наливного пирога подглядела у своей подруги, пришла в гости чайку попить а там такой ароматный пирог только что с духовки и готовит его частенько. Быстрый пирог на кефире или кислом молоке, без особых там заморочек что что-то не поднимется, на  раз два и вот уже все  готово.

Ингредиенты

  • 1.6 ст муки
  • 3 яйца
  • 1 ст кислого молока
  • 2 ст л сливочного масла или сметаны
  • 1 ч л соды (не гасить)
  • соль , сахар (по вкусу в соответствии с  начинкой)

Клубничный конфитюр

Клубничный конфитюр

 

 Клубничный конфитюр в отличи от варенья из клубники имеет густую консистенцию,  так как варится очень быстро, ярко выраженный  клубничный аромат. Обычно я готовлю конфитюр для своих сладких десертов прослойка в булочки, рулеты, корзиночки с кремом, торты. Рецептом этим пользуюсь очень давно, конфитюр получается густой, вкусный зараза такая и прятать его приходится очень подальше от глаз.

Ингредиенты

  • 2 кг клубники
  • 2 кг сахара
  • 3 ст л пектина
  • 1 лимон
  • 1 ч л соли

Котлеты с крабовыми палочками

Котлеты с крабовыми палочками

Котлеты с крабовыми палочками быстро и оригинально, рецепт один из простейших, *в холодильнике только крабовые палочки.. нужно срочно что-то делать, гости на пороге* впрочем шучу,шучу котлетки очень вкусные.

Ингредиенты

  • 1 уп крабовых палочек
  • 2-3 яйца
  • 150 гр твердого сыра
  • 1 ст л панировочных сухарей
  • зубец чеснока
  • растительное масло

Творожные пончики

Творожные пончики

 

Хрустящие, воздушные творожные пончики на кефире любимый десерт моего сына, такая вкуснятина готовь хоть и каждый день и все равно не откажется. Как приготовить пончики дома да проще простого, рецепт уже поспел.

Ингредиенты

  • 250 гр творога
  • 1 ст кефира
  • 1 ч л соды
  • 1 ч л соли
  • сахар по вкусу 5-7 ст ложек
  • 2 ст л растительное масло
  • 2-3 ст мука (сколько вберет тесто)
  • 2 яйца
  • сахарная пудра для обсыпки +ванилин
  • растительное масло для жарки

Пролистать наверх