Ингредиенты
- 500 гр свежей клубники
- 5 яичных желтков
- 250 гр сахарной пудры
- 400 мл сливок
- веточки мяты
Способ приготовления
1. Клубнику вымыть и дать стечь лишней
воде и удалить плодоножки. Затем перебить
клубнику в блендере если нет свежей можно
взять мороженую клубнику.
2. Желтки взбить до с сахарной пудрой 100гр
на водяной бане до получения плотной пены
и затем снять с огня и взбивать еще несколько
минут при комнатной температуре. Остудить и
смешать с клубничным пюре и мятой.
3. Сливки взбить до пышности с сахарной пудрой
(150 гр) и смешать с приготовленной ранее смесью
клубники и яичных желтков. Как только смесь
приобретет однородную консистенцию выложить
ее в форму и положить в морозилку на несколько
часов до полного замерзания. Бесподобный
клубничный пломбир приготовленный своими
руками станет настоящим сюрпризом для ваших
близких, порадуйте себя ароматами лета и нежности.
Приятного аппетита!!!