Закусочные кексы быстро готовятся и долго остаются свежими и мягкими. Можно приготовить их для школьника с собой в качестве легкого перекуса. Для этого испечь кексы с вечера, а уже утром 2-3 кекса с ветчиной и сыром и ваш ребенок сыт и доволен. К теме питание школьника мы будем постоянно добавлять новые вкусные и быстрые рецепты, а так же интересные советы по приготовлению быстрых завтраков и обедов для детей. Сладкие кексы с ягодами и шоколадом так же замечательно подходят для быстрых перекусов и завтраков.
Ингредиенты
- 100 гр ветчины
- 100 гр твердого сыра
- 200 мл сметаны
- 2 ст л сливочного масла (или растительное)
- 1 ст муки
- 3 яйца
- 2 ч л разрыхлитель для теста
- соль и перец по вкусу
- 1 ст л рубленной зелени петрушки
Способ приготовления
- Ветчину и сыр нарезать кубиками и смешать с зеленью.
- Муку просеять и добавить разрыхлитель, соль,специи, сметану и взбитые яйца и сливочное масло. Тесто должно получится консистенции густой сметаны. Добавить в готовое тесто нарезанные ветчину и сыр, хорошо перемешать и разлить по маленьким формочкам на 2/3 высоты, так как тесто обязательно подымется в процессе выпечки. Формочки перед тем как наливать тесто обязательно смазать маслом.
- В горячую духовку поставить противень с формочками и выпекать при температуре 180°С около 30 мин. Проверять готовность спичкой, если не липнет тесто, значит закусочные кексы с ветчиной и сыром готовы.
- Готовые быстрые закусочные кексы достать из духовки и пару минут дать постоять, затем вынуть и охладить.