Ингредиенты
- 2 свиных уха
- 2 зуб чеснока
- соль
- красный молотый перец
- перец черный горошек
- жидкий дым
Способ приготовления
1. Свиные уши замочить, затем тщательно очистить и
отварить в подсоленной воде в течении 1 часа, добавить
во время варки соль, лавровый лист и перец горошек.
2. Через час готовки вынуть уши из бульона и охладить
затем натереть чесноком, красным перцем, паприкой и
полить жидким дымом, затем поставить в духовой шкаф
на 15 мин для запекания.
3. Запеченные свиные уши охладить и нарезать тонкими
ломтиками. Отличная закуска к пиву. Острый красный перец
можно добавить а можно и не класть по вкусу.