Морские рулеты в кляре

Ингредиенты

• 500 г длинных крабовых палочек
• 300 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 2 луковицы
• сливочное масло
• растительное масло
• соль, перец, майонез

Для кляра:

• 2 яйца,
• 1 ст.л.майонеза
• 1 ст.л муки

Способ приготовления

1. Крабовые палочки залейте горячей водой и оставьте на несколько минут (чтобы они хорошо развернулись)
2. Грибы отварите. Затем нарежьте и обжарьте на сливочном масле вместе с рубленым луком. Посолите, поперчите. Дайте остыть, а потом добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и немного майонеза. Хорошо перемешайте.
3. Нанесите массу на развернутые крабовые палочки, сверните рулетики. Обмакните крабовые рулеты в кляр из яиц, майонеза и  муки, и обжарьте на растительном масле.