Новогодние десерты

Новогодние десерты

 

 

 

Новогодние десерты изысканные, яркие  и очень очень вкусные! Новогоднее настроение невозможно без вкусных ярких десертов, быстро и вкусно приготовить десерт целое искусство, готовьте дома и радуйте своих близких самыми вкусными, изысканными сладостями.

№ 1 Шоколадные кексы с сюрпризом

Шоколадные кексы с сюрпризом, вкуснее вы еще не пробовали! по данному рецепту у вас получиться 5 штук

 

Шоколадные кексы

Для приготовления шоколадных кексов понадобиться:

  • 100 гр шоколада
  • 2 ст л сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ч л какао
  • 3 ст л муки
  • 3 ст л сахар
  • 1 ч л разрыхлитель
  • наполнители вишня, сгущенка ириска
  • ванилин

Для крема

  • 2 белка
  • пол ст сахарной пудры
  • 1 ч л желатина
  • красный краситель
  • посыпка
  • ванилин

Шоколад растопить со сливочным маслом, добавить яйца взбитые с сахаром, затем муку, какао, разрыхлитель, ванилин. Все ингредиенты размешать тщательно. Формочки наполнить на 1/3 поставить вишенку или  ч. л. сгущенки, сверху начинку залить тестом. Формочки не должны быть наполнены до верха иначе все тесто убежит. Выпекать кексы 9 мин 180 C

Для крема белки взбить с пудрой или сахаром добавить ванилин, растворенный желатин, краситель. Взбивать до крепких пиков. Отсадить крем при помощи насадки на холодные кексы, посыпать шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

№ 2 Рулет меренга с ягодами

восхитительно вкусный. хрустящий и ароматный рулет с ягодами среди холодной зимы настоящий сюрприз…

Рулет меренга с ягодами 

рецепт рулета:

  • 300 гр сахарной пудры
  • 200 гр белки
  • 40 гр кукурузный крахмал
  • 1  ч л сок лимона
  • 0,5 ст ореховая крошка или лепесточки миндаля

Крем для рулета меренга готовиться просто, все ингредиенты соединить и тщательно взбить

  • 250 гр сливочного сыра ( маскарпоне, рикотта)
  • 250 гр сливок
  • 150 гр сахарной пудры
  • ванилин

Для наполнителя

  •  ягоды любые или варенье, джем

Как приготовить тесто меренга:

Белки взбить с сахарной пудрой на большой скорости и лимонном соком до крепких пиков (по времени около 20 мин). Когда белки взбиты хорошо аккуратно добавляем крахмал и по-тихоньку перемешиваем ложкой. Следующий шаг протвинь застелить пергаментной бумагой, ложкой равномерно выложить белковое тесто, посыпать крошкой ореховой или миндалем. Выпекать 40 мин при 150 C. Достать, перевернуть, снять пергамент, остудить намазать кремом, посыпать ягодами и свернуть в рулет. Поставить на 2 часа в холодильник для пропитки. Завершающая стадия рулет намазать сверху кремом и украсить свежими ягодами. Потрясающе вкусный, яркий и красивый рулет меренга понравиться всем кто соберётся за праздничным новогодним столом.

№ 3 Трюфели Красный бархат

Приготовить эти восхитительные трюфели на Новогодний стол к тому самому особому случаю. Трюфели имеют интенсивный вкус и имеют слой белого и черного горького шоколада. Идеальный рецепт десерта чтобы удивить ваших близких.

Трюфели Красный бархат

Ингредиенты для трюфелей

  • 3 ст л муки
  • 2 ст л какао
  • 2 яичных белка
  • 2 ст л молока
  • 2-3 ст л растительное масло
  • 1/4 ст сахарная пудра
  • 1 л красного красителя
  • щепотка разрыхлителя
  • 2 ч л соды
  • пол ч ложки яблочный уксус
  • ванилин

Начинка

  • 1 чашка сливочного сыра
  • 0,5 ст сахара
  • ванилин
  • 2 плитки шоколада белый и черный горький

Смешать муку, соль, какао, разрыхлитель. В отдельной миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой, постепенно добавить яичные белки, добавить краситель красный и ванилин. Соду погасить уксусом и добавить в масляную смесь. Постепенно добавлять мучную смесь и взбивать пока тесто не станет однородным. Выпекать 20 мин при 180 С. Достать и охладить раскрошить кекс, смешать с творожным кремом. Из полученной массы сформовать маленькие шарики и каждый полить шоколадом сначала черным затем белым и наоборот. Охладить при комнатной температуре около 2 часов.  Убрать в холодильник до полного застывания, затем достать и украсить полосочками из растопленного шоколада черный белым и наоборот.

новогодние десерты
Новогодние десерты это то без чего просто невозможен такой прекрасный и самый любимый из всех праздников море интересных десертов, торты конфеты и сладкая выпечка все для вас дорогие читатели. С наступающим Новым годом!
Пролистать наверх