Антрекот
Ингредиенты
- 500 гр говядины
- соль и перец черный молотый по вкусу
- растительное масло
- острый соус
- коньяк или мадера
- свежие овощи и зелень для гарнира
…
Бифштекс по-неаполитански
Ингредиенты
- 500 гр говяжьей вырезки
- 300 гр свежих шампиньонов
- 200 гр ветчины
- 200 гр твердого острого сыра
- зелень петрушки
- соль, перец
…
Куриные котлетки с сыром
Ингредиенты
- 1 кг куриного филе
- 3-4 плавленных сырка
- 1 куриное яйцо
- зелень петрушки, укропа
- зелень лука
- соль и перец по вкусу
…
Пастрома из курицы
Ингредиенты
- 2 шт куриное филе
- соль и перец черный молотый по вкусу
- паприка
- прованские травы
- 2-3 зуб чеснока
- растительное масло
- фольга
…
Стейк рыбай
Ингредиенты
- 8 шт говяжьих стейков рыбай
- 150 гр сливочного масла
- 100 мл оливкового масла
- 1 головка чеснока
- 5 шт больших луковиц
- соль и черный перец молотый по вкусу
- прованские травы
…
Утиное конфи
Ингредиенты
- 2 утиных ножки
- 250 мл оливкового масла
- 1 зубец чеснока
- 2 веточки тимьяна
- соль и перец по вкусу
…
Салат с крапивой
Ингредиенты
- 150 гр молодой кропивы
- 2 зубчика молодого чеснока
- 150 гр щавеля или шпината
- 20 гр укропа и петрушки зелень
- 2 яйца
- 1 ч л лимонного сока
…
Салат с морской капустой и свеклой
Ингредиенты
- 1 средняя свекла
- 100 гр измельченных грецких орехов
- 150 гр морской капусты
- 2 ст л растительного масла
- 1 ч л лимонного сока
- 1-2 зубчика чеснока
…
Соус Голландский
Ингредиенты
- 3 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 1 ст л воды
- 1 ст л лимонного сока
- соль и перец черный молотый по вкусу
…
Яйца Бенедикт
Ингредиенты
- 2-3 яйца
- 2 ч л винного уксуса
- 1 литр воды
- 2 ломтика хлеба
- 50 гр ветчины копченой
- 2 ч л соли
- соус голландский
…