Недавно попробовали новый рецепт сдобного теста, булочки получились на славу. Ведь тесто для них получилось легкое и воздушное как пух. Замешиваем тесто не на воде, а на кефире скорее забирайте рецепт в свою копилку.
- 1 ст кефира
- 3 ст муки с верхом
- 100 гр маргарина
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 5 ст л сахара
- 2 ч л соли
- ванилин
Для приготовления теста кефир подогреть, добавить маргарин, дрожжи, сахар. Поставить розчинку на 15 мин в теплое место, дрожжи обязательно должны подойти. Затем добавить соль, ванилин и замесить тесто. Тесто на кефире хорошо вымесить и поставить на 1 час в теплое место. Готовое тесто накрыть полотенечком. Тесто по данной рецептуре очень долго не черствеет, воздушное и легкое оно подходит для любой выпечки, из него вы можете приготовить пирожки, пироги, пиццу, а также быстрые сдобные булочки.
PS Для не сдобного теста на пирожки и пр. сахар уменьшить до 1 ст л, ванилин и изюм исключить из рецептуры.