Рыбный дует в слоеном тесте
Ингредиенты
- 700 г филе лосося
- 400 г филе палтуса
- 150 г твердого сыра
- 1/2 лимона
- 75 г сливочного масла
- одна упаковка слоеного теста (500 г)
- 1 яичный желток
- соль и молотый розовый перец
…
Горячие блюда
Горячие блюда из мяса, рыбы, овощей, блюда из яиц, грибов, бобовых, горячие блюда в горшочках, вторые блюда
Заливной карп
Ингредиенты
- 1 карп
- 1 апельсин
- 1лайм
- 5 сваренных вкрутую яиц
- 1 морковь, 1 луковица …
Мясо с курагой
Ингредиенты
- 300 г мякоти говядины
- горсть кураги
- кусочек имбирного корня размером 1 см
- щепотка сушеного тимьяна
- молотый душистый перец …
Пряная буженина
Ингредиенты
- 1 ст. л. острой горчицы
- 3 ст. л. молотого фундука
- 1 желток
- 1 кг свиного окорока
- 1 ст. л. муки …
Телятина по-брюссельски
Ингредиенты
- 500 г мякоти телятины
- 2 кислых яблока
- сок и цедра 1/2 лимона
- 4 ст. л. ложки растительного масла
- 4 ст. л. муки
- 100 мл сухого красного вина …
Индейка с апельсинами
Ингредиенты
- 2 апельсина
- тушка индейки
- 0,5 л куриного бульона
- 3 ст. л. шерри
- 2 ст. л. абрикосового варенья (конфитюра)
- 2 ст. л. муки
- соль, специи по вкусу …
Утка с яблоками
Ингредиенты
- утка, готовая к кулинарной обработке
- 1 лимон
- 500 кисло-сладких яблок
- 2 стол. ложки меда
- 2 стол. ложки коньяка
- соль, молотый черный перец по вкусу …
Курица по-Австрийски
Ингредиенты
- 1,5-2 кг курицы
- 100 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 с.л растительного масла
- 2,5 стакана пропаренного риса …
Курица с яблоками
Ингредиенты:
- курица 1 шт.
- твердые некрупные яблоки 1 кг
- Соль, перец, карри по вкусу
…
Морские рулеты в кляре
Ингредиенты
- 500 г длинных крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 100 г твердого сыра
- 2 луковицы
- сливочное масло
- растительное масло …