Заготовки

Ингредиенты

• цветная капуста
• морковь
• зелень петрушки
• перец горошек, лавровый лист

Для маринада

• 1 литр воды
• 50 гр соли
• 50 гр сахара
• 100 мл уксуса

…

Маринованная цветная капустаЧитать далее »

Квашенная морковь

Ингредиенты

• морковь
• зелень петрушки
• зонтики укропа
• корни петрушки и хрена
• лавровый лист
• на 2 литр воды 150  гр соли + 1 литр уксуса

Способ приготовления

Морковь промыть и просушить, затем укладывать

в кадку слоями : слой моркови слой специй и пряной

зелени, кореньев. Залить все горячей заливкой и оставить

в до полного остывания в помещении затем вынести в погреб.

Квашенная морковь весьма полезный и вкусный по своему

продукт , ее добавляют в салаты и винегреты и особенно

квашенная морковь полезна беременным женщинам.

…

Квашенные овощиЧитать далее »

Ингредиенты

• 3 кг мясистого перца
• 2 л томатного сока
• перец горошек
• 3 ст л соли

Способ приготовления

1. Перец очистить  и промыть, затем бланшировать

в подсоленной воде около 5 мин. Сложить в стерильные

банки и залить горячим томатным соком. Поставить

банки с перцем  в томате на стерилизацию 25 мин.

Затем закатать и укутать.

…

Перец в томатеЧитать далее »

Помидоры в собственном соку хороши тем, что их можно использовать для приготовления пиццы, соусов, заправок и прочего…

Ингредиенты

• 3 кг мелкоплодных помидоров
• 2 кг крупных
• 50 гр сахара
• 80 гр соли
• зелень петрушки и укропа
• чеснок

…

Помидоры в собственном сокуЧитать далее »

Ингредиенты

• 1 кг острого перца
• 0,5  ст меда
• 1 ст уксуса
• 1 ст белого сухого вина
• 2 ст л соли

…

Перец острый маринованный с медомЧитать далее »