Наверное многим понравится быстрая, острая закуска хе из сельди, продукты которые нужны для приготовления есть практически всегда в холодильнике, остается только купить селедочку…
Ингредиенты
- 2 шт сельдь
- 100 гр морковка по-корейски
- 1 большая луковица
- зелень кинзы, петрушка
- 1 сушеный перец чили
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 ст л семена кунжута
- 3 ст л соевый соус
- 3 ст л растительного масла
- 100 гр уксус 6%
- 1 ст воды
Способ приготовления
- Сельдь очистить и промыть, затем смешать воду с уксусом и залить селедку, оставить на 40 мин в холодильнике, затем слить маринад, а сельдь нарезать кусочками.
- Лук нарезать полукольцами, семена кунжута подсушить на сковороде, зелень промыть и мелко порубить, перец нарезать.
- На сковороде разогреть масло и обжарить до золотистого лук, добавить перец, добавить морковь и прожарить еще 2 мин, добавить чеснок и зелень, сковороду выключить а обжаренные овощи и соевый соус добавить к селедке, все тщательно смешать и оставить на пол часа настаиваться. Как только хе из сельди остынет полностью можно убрать в холодильник или же подавать к столу. Хе из сельди холодная, острая закуска и подавать ее нужно только охлажденной
PS Морковь для приготовления закуски вы можете приготовить сами, для этого воспользуйтесь нашим рецептом моркови по-корейски.