Европейская кухня

Цветная капуста на зиму

Ассорти из цветной капусты на зиму

Цветную капусту заслуженно называют курятиной овощей, за

очень нежный вкус и тончайший аромат.

Для маленьких деток и для взрослых обязательно нужно

включать в рацион блюда из цветной капусты.  Как

заготовить цветную капусту на зиму, что бы сохранить

максимальное количество полезных и вкусовых веществ.

№ 1  Ассорти с цветной капустой

Куриная грудка в фольге

Запеченная куриная грудка

Куриная грудка один из тех самых полезных и диетических видов мяса которые диетологи дружно рекомендуют всем и взрослым и детям. Наиболее нежной куриная грудка получается при особом запекании, в фольге.

Помидоры суточные

Помидоры суточные рецепт

Если вы надумали приготовить помидоры быстрого посола

данный рецепт наверняка для вас. Помидоры суточного

посола, по вкусу не хуже выдержанных, вся хитрость

в особой острой заливке.

№ 1 Помидоры суточные холодного посола

  • 2 кг помидор
  • 2 ст л соли
  • 2 ст л сахара
  • 200 мл уксус
  • пол головки чеснока
  • 1  горький перец чили
  • листья смородины
  • зелень укропа и петрушки

Гусиная печень с черносливом

Рецепт гусиной печени с черносливом

В изысканной французской кухне огромное множество

изысканных блюд из мяса, но первое место среди мясных

деликатесов несомненно принадлежит гусиной печени,

сегодня готовим дома гусиную печень с черносливом

или иначе знаменитую закуску Фуа-гра.

Ингредиенты

  • гусиная печень
  • 100 гр чернослива
  • 100 гр красного вина
  • оливковое масло
  • мука
  • соль
  • черный перец молотый
  • 2 зубчика чеснока
  • сухой базилик

Маринованные сливы

Маринованные сливы рецепт

Раздобыла новый рецепт маринованных слив на зиму,

ну очень уж вкусные просто за уши не оттянуть. Сливу

можно подавать к мясным, рыбным блюдам, как

дополнительный ингредиент к постному гарниру, так же

маринованную сливу можно добавлять в салаты и винигрет.

Для маринования берется слива твердая и упругая, венгерка,

чернослив, угорка.

№ 1  Слива маринованная с горчицей

Зеленые помидоры по-грузински

Рецепт зеленых помидоров по-грузински

Заготовки на зиму из помидоров важно сделать вовремя и

по хорошему проверенному рецепту, для тех кто любит

очень острые и пряные помидоры этот рецепт просто идеален,

зеленые помидоры по-грузински очень  острая закуска,

и подойдет далеко не всем.

Ингредиенты

  • 1 кг зеленых помидоров
  • 1 шт перец горький зеленый
  • 200 гр зелень сельдерея
  • 100 гр зеленый укроп
  • 100 гр зелень петрушки
  • кинза
  • 2 головки чеснока

Для маринада

  • 3 ст воды
  • 1 ст л соли с верхом
  • лавровый листик, перец горошек
  • 1 перец красный острый (средней остроты)

Баклажаны по-грузински

Баклажаны по-грузински рецепт

Проходя широкими рядами Одесского рынка Привоз вы наверное уже не раз сворачивали на запах маринованных овощей, вот чего здесь с избытком, так это всяких солений и варений, а баклажанам по-грузински я бы дала почетное первое место за потрясающие вкусовые качества и сногсшибательный аромат. Готовьте дома для всей семьи по настоящему грузинскому рецепту эту вкуснейшую закуску.

Баклажаны в медовом маринаде

Баклажаны в медовом маринаде рецепт

Ингредиенты

  • 800 гр баклажаны
  • 300 гр моркови
  • 2-3 луковички
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень укропа, петрушки

Маринад для заливки

  • 6-7 красных томатов
  • 2 ст л уксус яблочный
  • 1 ст л меда
  • подсолнечное масло
  • соль по вкусу

Способ приготовления

Острый соус для заморозки

 

Острый соус готов к заморозки

Замороженный острый соус можно добавлять зимой в

различные блюда, супы, борщи, так же очень вкусно

покушать соус просто с хлебушком, ароматный и очень

острый соус содержит все нужные для организма витамины.

К тому же при сухой  заморозке вкус и аромат  совершенно не

изменяется.

Утка в пиве

Утка в пиве с яблоками

Один из старейших польских рецептов утка в пиве готовиться

обычно на семейные праздники и торжества. Для тушения

нужно использовать только пиво светлых сортов, от темного

мясо будет слегка горчить.

Ингредиенты

  • 1 утка хорошо откормленная
  • пиво светлое
  • 0,5 перец черный
  • 0,5 ч л кориандр
  • 3 зуб чеснока
  • соль крупная
  • яблоки кислые
  • 2 ст л оливковое масла

Готовим дома | Кулинария | Кулинарные рецепты Пролистать наверх