Европейская кухня

Привычные для всех заготовки на зиму это маринованные

помидоры и огурчики, для дополнения и разнообразия

попробуйте закатать овощное ассорти на зиму, от того

как подобраны овощи будет зависить вкус и аромат новой

заготовки, но уверяю вас рассол в такой закрутке самый

вкусный и улетает сразу же. Овощи для ассорти нужны

самые обычные, то есть только те что мы предпочитаем.

Ингредиенты

• 1 кг помидоров
• 1 кг огурцов
• 200 гр моркови
• 1 кабачок
• 2 стручка острый перец
• лук репчатый по вкусу
• корень петрушки
• белокочанная ,цветная или синяя капуста

…

Овощное ассорти на зимуЧитать далее »

Традиционная для Армении закуска из слабо острого перца

цицак очень популярна, ее готовят практически в каждом

доме и разными способами.

Ингредиенты

• 4,5 кг перца цицак
• 300 гр чеснока
• 0,5 л растительного масла
• 0,5 винный уксус
• зелень кинзы
• зелень сельдерея
• соль по вкусу

…

Перец цицак по-армянскиЧитать далее »

Кабачок на рынке самый дешевый из овощей, потому

из него придумали огромное  количество различных

салатов и оригинальных закусок.

Еще одна отличная заготовка на зиму из кабачков

острая закуска Тещин язык. Готовиться закуска быстро

из набора простейших продуктов.

Ингредиенты

• 1 кг кабачков (молодых)
• 3-4 шт сладкий перец
• 1 шт горький перец
• 1 головка чеснока
• зелень петрушки, укропа
• 1,5  кг красных томатов
• 1 ст растительного масла
• 1 ст л сахара
• 2 ст л соли
• 3/4 ст уксус

…

Тещин язык из кабачковЧитать далее »

Казалось бы ну фантастика, что за ананасы из кабачков,

тем не менее наши люди очень изобретательны и к тому же

большие гурманы, вот вам и результат изысканный

деликатес из простейших продуктов за пол часа и готова

вкуснейшая заготовка на зиму.

№ 1 Ананасы из кабачков

Ингредиенты

• 2 шт кабачки (молодые)

Для маринада

• 2 ст сахара
• 0,5 л воды
• 20 гр лимонной кислоты
• ванилин щепотку

…

Ананасы из кабачковЧитать далее »

Давно хотела попробовать этот рецепт маринованной

капусты со свеклой в остром маринаде, теперь точно

знаю что «хрустит вкусно» и можно готовить дома такую

отличную закуску круглый год и из молодой ранней

капусты, и из капусты средних, поздних сортов.

Ингредиенты

• 1 большой качан капусты 2-2,5 кг
• 2 морковки
• 2 свеклы
• 1 головка чеснока
• 1 горький перец
• зелень петрушки

…

Капуста со свеклойЧитать далее »

Наверное вы частенько видели на рынке среди различных

солений, красивый красноватого цвета маринованный

головками чеснок, полезнее закуски чем эта зимою вряд

ли найдешь. Как замариновать чеснок, чтобы вкус был,

как на рынке раскроем вам этот секрет рецепта.

Чеснок для маринования на зиму нужно отбирать

свеже выкопанный из земли, с мягкими,  нежными верхними

чешуйками, сухой чеснок для этих целей не годится. Готовить

чеснок можно двумя способами холодным и горячим.

…

Чеснок маринованный головкамиЧитать далее »