Заготовки в прок различными методами и способами, сушка, консервирование, квашение, засол овощей, фруктов, ягод, грибов,
а также мяса и рыбы.
Цветная капуста приготовленная в маринаде
имеет нежный, сладковатый с кислинкой вкус и
очень сильный аромат, это цветная капуста быстрого
приготовления и маринуется всего 2 дня, что для
маринованных овощей довольно быстро. Замечательная,
легкая закуска в жаркий летний день очень хороша к
отварной молодой картошечке, овощным и рыбным блюдам.
…
Заготовить печеный сладкий перец на зиму можно
таким способом, я всегда перец отбираю хорошо зрелый,
с толстыми стенками, мясистый и разноцветный , так
красивей и вкусней на тарелочке смотрится.
…
…
Для сохранения яркого вкуса вишневое варенье надобно
варить в три -четыре этапа, каждый раз оставляя варенье
на сутки отдыхать, за это время ягода вишни вберет в
себя сладкий сироп, а сироп обретет густоту и стабильность.
Если варить варенье из вишен лишь один раз и долго,
вишня приобретет коричневый цвет и слегка горьковатый,
приторный вкус, впрочем это дело вкуса.
…
Каждая хозяйка обязательно старается заготовить на зиму
как побольше малинового варенья, всем известные его
полезные свойства, прекрасный вкус и бесподобный аромат,
заготовив малиновое варенье впрок вы напрочь можете
забыть о простуде и кашле, малинка ягода целебная и
многое может излечить. Несколько вариантов приготовления
целебного варенья в вашу копилку рецептов.
…
Черника одна из вкуснейших и полезнейших ягод,
консервация черники занимает очень мало времени,
варенье из черники пятиминутка.
…
Изумрудное варенье из крыжовника с грецким орехом и
вишневым листом, настоящее царское варенье, потрудиться
прийдется не мало, зато отличный результат, вкуснейшее
зимнее лакомство готовим дома и не ленимся.
…
Основное требование к овощной икре как больше помидор и
морковки, остальные овощи можно брать в произвольных
пропорциях. Икра на зиму овощная отличная закуска,
остроту которой можно регулировать добавив чуток больше
уксуса и острый перец.
…
Заготовка кабачков по-болгарски на зиму очень простая,
и не требует больших затрат времени и сил, а результат
отличный кабачки хрустящие и сочные с отличным
остреньким рассолом.
…
Варенье из красной черешни варят из плотных, хорошо
созревших плодов, варенье лучше всего варить без косточки,
так как оно более вкусное и дольше сохраняется.
…
