Закуски

Хе из толстолобика

Хе из толстолобика

Ингредиенты

  • 1,5-2 кг свежего толстолобика (щуки, судака)
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 180 гр уксуса 9%
  • пол литра воды
  • 3 ч л соли
  • 5 ст л сахара
  • 1 ч л молотый острый перец
  • 1 ст л специи для корейской морковки
  • лавровый лист
  • зелень

Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Одними из самых вкусных и любимых народом

острых закусок по прежнему являются закуски

приготовленные традиционным корейским

рецептам. Что и говорить, но в подборе правильного

вкуса и аромата для острых закусок, корейцам наверное

нет равных. На Одесском Привозе корейские закуски

по прежнему являются одними из самых покупаемых

овощных закусок. Вот несколько рецептов которые

мне удалось узнать в процессе общения с корейскими

женщинами торгующими корейскими закусками

на Привозе.

Острые мясные закуски

Острая мясная закуска из куриных желудков

Острая мясная закуска из куриных пупков

Ингредиенты

  • 1 кг желудочков (индюшиные, куриные)
  • 2 свежих огурца
  • 2 маленькие луковицы
  • 0,5 ч л сахара
  • 1,5 ч л соли
  • 2 ст л уксуса
  • 0,5 ч л  острого перца чили
  • соевый соус
  • пол ст масла растительного

Рулет из говядины (пашина)

Рулет из говядины пашины

Мясной рулет из говядины содержит минимум жира и богат белками и полезными веществами,
при запекании в фольге мясной рулет сохраняет все свои соки и полезные вещества.

Ингредиенты

  • говяжья, телячья пашина
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • перец молотый
  • лавровый лист
  • 2 ч л горчицы
  • соль

Селедочный торт

Селедочный торт

Ингредиенты

  • 1 уп вафельных коржей
  • 400 гр свежих грибов
  • 2 ст л сливки или сметана
  • 1 селедка
  • 2-3 морковки (свекла)
  • 1 луковица
  • 250 гр майонеза
  • растительное масло
  • 150 гр твердого сыра
  • зелень укропа и петрушки

Острые закуски

Острые закуски

На богатом праздничном столе блюда должны

сочетаться не только по вкусовым качествам, но

и по оттенку вкуса, верно подобранные закуски

должны содержать в себе минимум пять оттенков

вкуса это  горький, острый, сладкий, кислый и соленый.

Умело сочетая в продуктах все эти вкусы вы сможете

составить идеально сбалансированное по-вкусу меню

праздничного стола.

Холодные острые закуски не только могут служить

гарниром, но в небольших количествах отлично

дополняют некоторые блюда на нашем столе. Острые

Закуски из морепродуктов

Закуски из морепродуктов

Закуски из морепродуктов все чаще появляются на

нашем праздничном столе, этому способствуют

изумительный вкус и быстрота приготовления блюд

из морепродуктов креветок, мидий и кальмаров

и устриц.

Закуски из морепродуктов разделяют на  горячие

и холодные закуски, мы подобрали несколько закусок

которые вы очень легко можете приготовить дома,

даже не имея особых навыков. В предверии новогодних

праздников некоторые из рецептов могут вполне сгодится

для приготовления на новогодний праздничный стол.

Закуски на Новый год 2015

закуски на новогодний стол

Холодные закуски на Новый год 2015 очень разнообразны и

вкусны, но следуя традиции мы готовим ,то что более всего любим

и что нравится нашим близким. Холодные закуски это важный

элемент праздничного новогоднего стола, ведь именно с холодных

закусок и начинается веселое  новогоднее застолье.   Из года в год

переходят традиции соблюдать порядок сервировки Новогоднего

стола и по этому новогодних блюд должно быть не менее 12, на

холодные закуски уделяется более всего места на столе и они

создают  прекрасный колорит и «сметаются со стола»  обычно в

первую очередь.

Готовим дома | Кулинария | Кулинарные рецепты Пролистать наверх