Сыровяленые куриные грудки О-ля-ля
Ингредиенты
- куриные грудки
- сухие специи прованские травы
- смесь перцев
- лавровый лист
- паприка
- соль
- портвейн
…
Крабовые палочки с начинкой
Ингредиенты
- 240 гр крабовых палочек
- 3 яйца
- 150 гр консервированной горбуши или тунец
- 3 ст л отварной рис
- лук шалот
- соль и перец черный молотый по вкусу
- майонез
- 2 ч л зеленого лука
…
Лосось соленый со специями
Ингредиенты
- 500 гр лосось
- 4 ст л соли
- 2 ст л сахара
- лавровый лист
- 5 шт лук шалот
- 2-3 зуб чеснока
- 1 лайм
- 1 ст л перец черный горошек
- 1 ст л кориандр молотый
- 1 ст л оливкового масла
…
Запеченная скумбрия с картошкой
Ингредиенты
- 3-5 тушек скумбрии
- 1 гг картошки
- 1 острый перец
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 молотого кориандра
- 1/4 молотой зиры
- оливковое масло
- соль и перец черный молотый по вкусу
- лайм или лимон
…
Маринованный салат с капустой и перцем
Ингредиенты
- 5 кг капусты
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 0,5 л растительного масла
- 0,5 л уксуса 0,6 %
- 4 ст л соли с горкой
- 350 гр сахара
…
Варенье из слив по-восточному
Ингредиенты
- 1 кг спелых слив
- 600 гр сахара
- 3 бутона гвоздики
- корица на кончике ножа
- 100 мл коньяка
…
Запеченная свинина
Ингредиенты
- 70о гр свинины (корейка)
- 300 гр твердого сыра
- 3 шт красные помидоры
- 1 лук репчатый
- 3 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- майонез
- зелень для украшения
- картофель для гарнира
…
Морковь по-корейски
Ингредиенты
- 500 гр моркови
- 1 большая луковица
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст л уксуса 3 %
- 1 ч л соли
- 1 ч л сахара
…
Салат из баклажан с морковкой
Ингредиенты
- 3 кг баклажан
- 1-2 кг болгарского перца
- 2 кг морковки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч л молотого черного перца
- 1 ч л паприки
- 1 ч л соли (по вкусу)
- 3-4 ст л сахара
- 150 гр уксуса
- 150 гр растительного масла
- зелень петрушка, кинза (по вкусу)
…
Соус ткемали из терна
Ингредиенты
- 1 кг свежего терна
- 1 головка чеснока
- 1/4 ст воды
- 2 ст л сухого укропа и мяты
- 3 ч л молотого кориандра
- 1,5 ч л красного молотого перца
- 3 ст л зелени кинзы
- 1 ч л хмели-сунели
- растительное масло
…