Рыба в горшочке
Ингредиенты
- 500 гр рыба семга
- 200 гр корень сельдерея
- 2 средних луковицы
- 60 гр сливочного масла
- 1 ч л муки
- 100 гр сметаны
…
Европейская кухня
Гуляш по-венгерски
Ингредиенты
- 1 кг говядины
- 400 гр шампиньонов
- 2 луковицы
- 300 гр растительного масла
- 2 ст л паприки
- соль, специи, черный перец горошек
- зелень
Способ приготовления
1. Для того что бы приготовить сочный и мягкий гуляш по-венгерски
нужно взять нежную телятину. Мясо промыть и нарезать кубиками ,
затем обжарить его на очень горячей сковороде несколько минут
посыпав паприкой.
2. Грибы шампиньоны промыть и очистить. Затем нарезать каждый
гриб пополам и затем отварить грибы в подсоленной воде, добавить
в конце варки лавровый лист и перец горошек.
3. Готовые грибы добавить к обжаренному мясу и тушить 30 мин.
Затем залить гуляш бульоном из грибов и потушить еще 15 мин
под крышкой ( до готовности). Готовый гуляш по-венгерски посыпать
зеленью петрушки и подавать горячим.
Испанская паэлья
Ингредиенты
- 4 куриных крыла
- 12 креветок в панцире
- 6 мидий в раковинах
- 50 гр зелёного горошка
- 400 гр риса
- 1 луковица
- 4 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль, перец, шафран по вкусу
- 1,3 л куриный бульон
- зелень петрушки и тимьяна
Способ приготовления
1. Куриные крылышки промыть и обжарить на оливковом
масле,затем добавить туда же нарезанный мелко лук и чеснок .
Обжарить до золотистого цвета.
2. Рис промыть три раза и обжарить на оливковом масле несколько
минут. Затем залить рис бульоном или водой, добавить куриные
крылья с луком и чесноком. Приправить все солью и шафраном.
Готовить накрыв крышкой 15 минут на медленном огне.
3. В рис добавить горошек зеленый, мидии и креветки в панцире
и тушить еще 10-12 мин.
4. Готовая испанская паэлья при подаче должна быть посыпана
нарезанной мелко зеленью.
Грибы жареные
Ингредиенты
- 700 гр шампиньонов
- 100 гр лука репчатого
- 50 гр зелени
- соль, перец черный молотой
- 200 гр сметаны или сливок …
Пицца с курицей и грибами
Ингредиенты
Для теста
- 2 ст муки
- 1 пакетик дрожжей
- 150 гр молока 150 гр воды
- 30 гр масло растительное
- 1,5 чайная ложка соли …
Пицца с помидорами и моцареллой
Ингредиенты
- 3 ст муки
- 20 гр дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 6 ст л оливкового масла
- 500 гр помидоров
- 300 гр моцареллы …
Салат с кальмарами Царский
Ингредиенты
- 2 шт кальмара
- 300 гр крабовых палочек
- 200 гр креветок
- 150 гр красной икры
- 8 шт яиц
- майонез …
Рагу из баранины
Рагу из баранины является одним из мясных блюд Алжирской кухни. Сочетание мяса и чернослива дает очень оригинальный вкус. Попробуйте приготовить его и порадовать новым рецептом своих близких.
Ингредиенты
- 800 гр баранины
- 50 гр жира
- 150 гр лука
- 250 гр чернослива
- 20 гр мука
- красный молотый перец …
Печеночный торт
Ингредиенты
- 700 гр печени
- 1 ст молока
- 1 ст муки
- 5 яиц
- 3 луковицы
- 2 зубчика чеснока …
Язык с соусом
Ингредиенты
- 1 телячий язык
- 100 гр майонеза
- 1 ч л хрен консервированный
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец черный молотый по вкусу.
- лавровый лист
- маслины, зелень
…