Аджика из зеленых помидор
Ингредиенты
- 1 кг зеленых помидор
- 1 горький перец
- 150 гр тертого хрена
- 5 шт болгарского перца
- 10 зубчика чеснока
- 1 ст л соли
- 2 ст л сахара
- 100 гр уксуса
…
Европейская кухня
Аджика из яблок и помидор
Ингредиенты
- 5 кг помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг яблок
- 300 гр острого перца
- 200 гр очищенного чеснока
- 1 литр растительного масла
- 2 ст л соли
- 300 гр сахара
- 1 ст уксуса
…
Перец с медом
Ингредиенты
- 2-3 кг перец болгарский разных цветов
- 1 ст уксуса
- 1 ст масла растительного
- пол л воды
- 3-4 ст л меда
- 1 ст сахара
- 1 ст л соли
- лавровый лист
- перец горошек
- 1 головка чеснока
…
Салат из баклажан с морковью
Ингредиенты
- 7 кг синих баклажан
- 1 кг лука
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого перца
- 2 л свежего томатного сока
- 1 ст л сахара
…
Соус грибной
Соус грибной имеет ярко выраженный аромат грибов и хорошо сочетается с овощными, рыбными блюдами, картофельными запеканками, мясом птицы.
Ингредиенты
- 50 гр сушеных грибов
- 3 средних репчатых луковицы
- 0,5 ст л муки
- 100 гр сметаны или сливок
- 0,5 ст л сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 600 мл грибного бульона
- зелень 1 ст л
…
Соус бешамель
Ингредиенты
- 1 ст л сливочного масла
- 4 желтка
- 2 ст л муки
- 300 мл сливок
- мускатный орех на кончике ножа
- соль по вкусу
…
Запеканка из цветной капусты под соусом
Ингредиенты
- 500 гр цветной капусты
- 150 гр хлебных сухарей
- 200 гр твердого сыра
- 250 гр соуса бешамель
- соль и перец черный молотый по вкусу
- растительное масло
…
Голубцы из савойской капусты
Ингредиенты
- 1 качан савойской капусты
- 5-6 морковок
- 4 зубчика чеснока
- 1 корень петрушки
- 1,2 л воды
- соль по вкусу
- лавровый лист, перец горошек
- растительное масло
…
Суп лапша куриная
Ингредиенты
- 300 гр куриного мяса
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 корень петрушки
- 150 гр домашней лапши
- соль и перец по вкусу
- зелень петрушки и укропа
…
Суп с цветной капустой «Жемчужина»
Ингредиенты
- 250 гр цветной капусты
- 100 гр зеленого горошка
- 1 морковь
- 1 лук
- 150 гр домашней лапши
- 250 гр куриных крылышек
…