Соленые рыжики
Ингредиенты
- рыжики
- соль
- сухой укроп зонтики
- лавровый лист
- перец горошек
- лук репчатый
…
Заготовки
Заготовки в прок различными методами и способами, сушка, консервирование, квашение, засол овощей, фруктов, ягод, грибов,
а также мяса и рыбы.
Капуста Пелюстка острая закуска на зиму
Капусту пелюстку я готовлю на зиму каждый раз во время основной заготовки квашения капусты. После шинковки от капусты отламываются большие кусочки и эти кусочки очень хорошо заходят в банку. Для любителей острой еды эта закуска настоящая находка.
Ингредиенты
- 200 гр свеклы
- 100 гр морковки
- 1,5 кг капусты
- 5 зубчиков чеснока
- 1 стопочка растительного масла
- 1 стручок горького перца (по вкусу)
- зелень сельдерей, петрушка, укроп
…
Айвовое варенье
Ингредиенты
- 3 кг айвы
- 3 кг сахара
- 2 ч л лимонной кислоты
- 3 ст воды
Способ приготовления
…
Виноградное варенье
Ингредиенты
- 1 кг белого винограда
- 1 кг сахара
- 1-2 ст воды
- 1 ч л лимонной кислоты
- ванилин на кончике ножа
…
Голубцы с морковкой маринованные
Ингредиенты
- капуста
- морковь
- 3 зубчика чеснока
- перец душистый горошек
- лавровый лист
- корень петрушки, зелень
…
Крыжалки
Ингредиенты
- 50 кг капуста
- лавровый лист
- перец горошек
- морковь
- листья хрона
- зонтики укропа
- корни петрушки
…
Моченые яблоки
Ингредиенты
- 20 кг яблок
- 1 кг вишневых веточек с листьями
- 10 л воды
- 50 гр соли
- 1 кг сахара
…
Салат из баклажанов Кобра
Ингредиенты
- 5 кг баклажанов
- 1 кг сладкого перца
- 100 гр горького перца
- 1 головка чеснока
- зелень петрушки
- 1 ст уксуса
- растительное масло
- соль
…