Капуста с яблоками квашеная
Ингредиенты
- 10 кг капусты
- 1 кг моркови
- 2-3 кг яблок
- 250 гр соли
- 5 гвоздичек
- 1 ст л перец горошек
- лавровый лист
…
Заготовки
Заготовки в прок различными методами и способами, сушка, консервирование, квашение, засол овощей, фруктов, ягод, грибов,
а также мяса и рыбы.
Салат Десятка
Ингредиенты
- 10 баклажанов
- 10 сладких перцев
- 10 помидор
- 10 луковиц
- 1-2 шт горького перца
- 1 головка чеснока
…
Квашеная капуста
Ингредиенты
- 10 кг капуста
- 1 кг моркови
- 500 гр соли
- перец горошек, перец душистый
- лавровый лист
…
Маринованный салат с капустой и перцем
Ингредиенты
- 5 кг капусты
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг моркови
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 0,5 л растительного масла
- 0,5 л уксуса 0,6 %
- 4 ст л соли с горкой
- 350 гр сахара
…
Варенье из слив по-восточному
Ингредиенты
- 1 кг спелых слив
- 600 гр сахара
- 3 бутона гвоздики
- корица на кончике ножа
- 100 мл коньяка
…
Соус ткемали из терна
Ингредиенты
- 1 кг свежего терна
- 1 головка чеснока
- 1/4 ст воды
- 2 ст л сухого укропа и мяты
- 3 ч л молотого кориандра
- 1,5 ч л красного молотого перца
- 3 ст л зелени кинзы
- 1 ч л хмели-сунели
- растительное масло
…
Острая аджика по-грузински
Ингредиенты
- 1 кг красного горького перца
- 4 головки чеснока
- 70 гр крупной соли
- 1 ст л семян кориандра
- 2 ст л семян фенхеля,укропа
- 1 ст л хмели-сунели
…
Вяленые помидоры
Ингредиенты
- красные помидоры сорт сливка, черри
- ароматные травы розмарин, петрушка, прованские
- соль
- подсолнечное масло
…
Помидоры с луком
Ингредиенты
- помидоры красные
- лук
- зелень петрушки и укропа
- перец горошек
- лавровый лист
- зонтик укропа
- дольки чеснока
…
Варенье из груш
Ингредиенты
- 2 кг груш
- 2 кг сахара
- 1 лимон
- 1 пакетик ванилина
Способ приготовления
…