Быстрая запеканка с курицей и цветной капустой, это очень вкусно и полезно. Кроме того холодная запеканка из курицы с овощами еще вкуснее чем свежая. Низкокалорийная на 100 гр запеканки всего 110 ккал.
Ингредиенты
- 400 гр куриное филе
- 200 гр цветной капусты
- 1-2 морковки
- 1 луковица
- соль и перец
- 1 ст л манной крупы
- 1 яйца
Способ приготовления
- Куриное филе отварить в подсоленной воде. Перемолоть на мясорубке, добавить яичный желток,перец , натертый лук 1 ст л.
- Цветную капусту разобрать на соцветия и промыть, отварить 10 мин в подсоленной воде. Морковь отварить отдельно воду не солить.
- Отварные морковь и капусту протереть через сито, добавить яичный желток, перец, соль, по пол ст л манной крупы.
- Дно формы выложить фольгой, смазать маслом. Подготовленные овощи выкладывать слоями чередуя с куриным фаршем. Верх запеканки залить взбитыми с солью яичными белками.
- Духовку разогреть до t 180 C выпекать около 15-20 мин.
P.S. Запеканка с курицей и цветной капустой не единственный вариант вкусной диетической закуски, куриную запеканку с сыром, готовить еще быстрее. Конечно калорийность запеканки с куриным филе будет меняться и это нужно учитывать, если вы на строгой диете.