Баранина с баклажанами
Ингредиенты
- 1 кг баранины на кости
- 1 кг баклажанов
- 2 луковицы
- 2-3 красных помидоры
- 3 зубчика чеснока
- зелень петрушки
- перец черный молотый
- 1 острый перец по вкусу
- растительное масло
- 200 гр красного вина
- 100 гр соевый соус
…
Домашний сыр с зеленью и тмином
Ингредиенты
- 1 литр молока
- 1 литр кефира
- 4 ст л соли
- 6 шт куриных яиц
- 1/3 ч л красного острого перца
- на кончике ножа тмин
- 1 зубчик чеснока
- зелень кинза, укроп, петрушка
…
Постный медовик
Ингредиенты
- 2 ст муки
- 1 ст теплой воды
- 0,5 ст сахара
- 0,5 ст изюма
- 1 ст грецких орехов
- 3 ст л меда
- 2 ч л разрыхлителя (соды)
- 0,5 ст растительного масла
- ванилин
- соль на кончике ножа
…
Салаты из баклажан
№1 Салат баклажаны по-корейски
Ингредиенты
- 2 кг баклажан
- 4 шт красный сладкий перец
- 400 гр моркови
- 100 гр чеснока
- 400 гр лука репчатого
- зелень укропа,петрушки
- 0,5 ст л соли
- 1 ст л сахара
- 1 ст л уксуса 9 %
- растительное масло
…
Лосось в глазури из соевого соуса
Ингредиенты
- 2 филе лосося
- 1 ст л жареных кунжутных семян
- 2 ст л зеленого лука
Для соевой глазури
- пол ст соевого соуса
- пол ст коричневый сахар
- пол ст воды
- пол мирин или саке или водки
- пол ст ложки нарезанноного имбиря
- 1 ч л молотый кориандр
- пол чайной ложки молотого черного перца
…
Тушеная печень
Ингредиенты
- 1 кг охлажденной печени
- крахмал
- 1 ст л соли
- 1 ст л паприки
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст л соли
- перец черный молотый
- 100 гр растительного масла
- 2-3 луковицы
…
Домашняя тушенка
№1 Тушенка из говядины,свинины
Ингредиенты
- 700 гр говядины
- 5 лавровых листочков
- 1,5 ч л перец горошек
- 2,5 ч л соли
- 50 гр сала
Способ приготовления
1. Мясо промыть и порезать кусками как на шашлык
по 70 гр, посолить и заправить перцем, сало нарезать
кубиками.
…
Картошечка в духовке
Ингредиенты
- 5 больших картошек
- 120 гр сливочного масла
- 100 гр сыр пармезан
- 1 ст л сметаны
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст л зелень петрушки
- соль и перец черный по вкусу
…
Колбаса домашняя вареная
Ингредиенты
- 500 мл куриного филе
- 200 мл сливок
- 2 куриных белка
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 ст л свекольного сока
- пол чайной ложки орегано
- соль и перец черный молотый по вкусу
…
Хреновина
Ингредиенты
- 1 кг корни хрена
- 4 кг красных помидор
- 2 головки чеснока
- 4 ст л соли
- 4 ст л уксуса
…