Европейская кухня

Горький стручковый перец это отличный дополнительный вкусовой ингредиент на нашем столе, как засолить горький перец на зиму расскажем в новом рецепте. Перец цицак готовят из длинных зеленовато желтых плодов острого перца, вкус перца в ранней зрелости еще не достаточно жгучий и при мариновании  получается просто, то что нужно, к мясу можно уплести несколько таких перчин и не заметить.

Ингредиенты

• 6 кг перца острого перца
• 2 головки чеснока
• зелень укропа, петрушки по вкусу

Для маринада

• 10 л воды
• 500 гр соли

…

Перец ЦицакЧитать далее »

Для любителей острых солений помидоры по-армянски

именно то что нужно, для приготовления берутся помидоры

бурой и молочной спелости. На приготовление затратите

всего то 15 мин и уже через 3 дня можно вкушать ароматные,

острые помидорки.

Ингредиенты

• 3 кг помидор
• 1 пучок петрушки
• 2 головки чеснока
• острый перец по вкусу
• зелень  кинзы, петрушки
• зонтики укропа
• лавровый лист, смесь перцев

…

Помидоры по-армянскиЧитать далее »

Цветная капуста приготовленная в маринаде 

имеет нежный, сладковатый с кислинкой вкус и

очень сильный аромат, это цветная капуста быстрого

приготовления и маринуется всего 2 дня, что для

маринованных овощей довольно быстро. Замечательная,

легкая закуска в жаркий летний день очень хороша к

отварной молодой картошечке, овощным  и рыбным блюдам.

…

Цветная капуста в маринадеЧитать далее »

Заготовить печеный сладкий перец на зиму можно

таким способом, я всегда перец отбираю хорошо зрелый,

с толстыми стенками, мясистый и разноцветный , так

красивей и вкусней на тарелочке смотрится.

• 3-4 кг сладкого болгарского перца
• зелень петрушки
• перец горошек
• 3 головки чеснока
• растительное масло
• соль
• уксус

Способ приготовления

…

Печеный сладкий перецЧитать далее »