Практически на каждый Новый год нам приходится
изобретать на стол что то новенькое и оригинальное.
Закусочные торты идея для встречи Нового года в
принципе не плохая и разнообразие закусочных тортов
позволяет разгуляться фантазии. Теперь уже наверняка
ни кого не удивить знаменитым печеночным тортом, и мы
предлагаем вам выбрать один из наиболее оригинальных
вариантов приготовления этой праздничной холодной
закуски.
Закусочный торт «Новогодний Фейерверк»
Для теста
- 3-4 ст муки
- 1 уп маргарина 250 гр
- 2 ч л соли
- 2 яйца
- 3-4 ст л жирной сметаны
Начинка
- 2 шт куриное филе
- 1 луковица
- 150 гр чернослива
- 100 гр грецкий орех
- 1 свекла (большая)
- 300 гр сыр твердый
- 1 острый красный перец
- майонез
- 3-4 зуб чеснока
- соль , перец черный молотый,
- зелень лук и укроп
Для начала приготовить тесто для закусочного торта,
тесто должно быть быстрое слоеное и готовим его так же
быстро.
Муку просеять и добавить кусочки охлажденного
предварительно маргарина, порубить ножом и добавив
соль, сметану замесить тесто. Месить нужно очень быстро
не давая тесту затянутся (не дольше минуты). Готовое
тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на один
час.
Разделить тесто на 5 равных частей, из каждой части
раскатать тонкий коржик ( толщина не более 3 мм).
Испечь коржи в очень горячей духовке, время выпечки
не более 5 мин, следите что бы корж не сгорел
Начинки для закусочного новогоднего торта
1 Куриное филе промыть и отварить в подсоленной воде
до готовности (15 мин). Филе остудить и пропустить на
мясорубку, заправить перцем и добавит поджаренный
до золотистого цвета лук и майонез.
2. Свеклу отварить до готовности, затем натереть на
меленькой терочке, добавить измельченный грецкий
орех, майонез и нарезанный мелко чернослив.
3. Твердый сыр натереть на терке и смешать с чесноком
и майонезом и добавить кружочки острого красного перца.
4. Яйца натереть на мелкой терке, зелень измельчить и
смешать, заправить майонезом.
5. Собираем закусочный торт в таком порядке
на каждый корж намазываем начинку
- 1 слой куриное филе с луком и майонезом
- 2 слой свекольная начинка
- 3 слой сырно-чесночная начинка
- 4 слой начинка яйцо с луком и зеленью
Завершающий последний корж закусочного торта
намазать майонезом, слегка прижать и обсыпать
измельченными крошками и орехами, вообще украсить
можно по всякому лишь бы это было красиво и эстетично.
Здесь только немногая часть вкуснейших закусочных
тортов которые могут украсить Новогодний стол.
P. S. Если у вас есть оригинальный рецепт закусочного
торта поделитесь с нами ваш рецепт обязательно будет
опубликован под вашим именем.