Скумбрия с овощами в соусе
Ингредиенты
- 700 гр скумбрия
- 1 лук репчатый
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- зелень …
Блюда из рыбы
Кальмары со сметаной
Ингредиенты
- 700 гр кальмары
- 2 больших луковицы
- 200 гр сметаны
- соль и перец по вкусу
- зелень …
Жаренные кальмары с картошкой
Ингредиенты
- 700 гр кальмары
- 200 гр сметаны
- 150 гр репчатого лука
- соль и перец черный по вкусу
- 1 морковь
- 2 картошки …
Лосось с имбирем
Ингредиенты
- 500 гр малосольного лосося (семга, кета)
- 30 мл соевый соус
- 1/2 ч л имбирь
- 15 гр оливкового масла
- 5 гр сахар
- 10 мл кунжутного масла
- 10 мл винного уксуса …
Фаршированная форель
Ингредиенты
- 1 большая форель
- 2 яйца
- 300 гр сухого белого хлеба
- 300 гр молока
- 50 гр сливки
- 200-300 гр свежих шампиньонов …
Мидии в чесночном соусе
Ингредиенты
- 500 гр мидии в раковинах
- 2 ст л сливок
- 2 ч л муки
- 1 ст л растительного масла
- 1 желток
- соль …
Бродетто по-анконски
Ингредиенты
- 1 кг рыбы и морепродуктов кефаль,скумбрия, креветки
- 1 кг кальмар,маленькие осьминожки, мидии в ракушках
- 300-400 гр помидоров
- 2 средних луковицы
- 100 мл винного уксуса
- 100 мл оливкового масла …
Террин с икрой и семгой
Ингредиенты
- 400 гр копченой семги
- 50 гр красной икры
- 250 гр творога
- 250 гр сливок
- 2 ст л вермута
- 1 ст л сок лимона …
Рыба под сыром
Ингредиенты
- 1 толстолобик крупный (около 2 кг)
- 300 гр твердого сыра
- 1 средняя луковица
- майонез
- соль и перец белый молотый (по вкусу)
- 1 морковь …
Котлеты из красной рыбы
Ингредиенты
- 400 гр форели или семги
- 250 гр белой рыбы (толстолобик, хек)
- 2 яйца
- 150 гр сухого белого хлеба
- 100 гр свежего молока
- 100 гр репчатый лук …