Существует множество способов красиво украсить торты ,
но один из самых современных способов украшения, это
украшения из мастики. Мастика послужила хорошую службу
кондитерскому делу, ведь украшения из нее имеют
практически не ограниченный срок хранения и при всем
этом сохраняют свой красивый первоначальный вид.
…
…
…
…
Французские десерты это не только кремы и пирожные
с утонченным вкусом и ароматом, но и знаменитые на
весь мир французские открытые пироги и печенье .
Франция родина многих изысков и некоторые из них
мы подобрали специально для вас, итак приступим.
1. Желтки взбить с сахаром на водяной бане до
крепких пиков. Затем ввести в крем шампанское
и продолжать взбивать около 10 мин, пока крем
не приобретет воздушный объем и густую консистенцию.
Если из крема вы нарисуете круг и он удержит свои
очертания крем сабайон готов.
…
1. Белки отделить от желтков и белки убрать в
холодильник, а желтки растереть с 2 ст л сахара
до бела.
…
…
…
…
…
