Салаты с грибами вкусные и простые уже давно заняли свое место среди обязательных салатов оливье и мимозы.Сегодня ароматные лесные грибочки стоят на каждом праздничном столе зачастую в качестве самостоятельной закуски.
№ 1 Салат из кальмаров с грибами
Этот грибной салатик c кальмарами настоящий праздник для гурманов, простой и вкусный.
Ингредиенты
- 200 гр кальмаров
- 200 гр шампиньонов
- 2-3 куриных яйца
- 1 луковица
- 1 маринованный огурчик
- майонез, соль, перец
- свежий укроп
- растительное масло
Способ приготовления
- Кальмары очистить и сварить закинув в подсоленный кипяток на 2-3 мин. Остудить и нарезать соломкой.
- Яйца отварить и очистить нарезать кубиками.
- Шампиньоны нарезать дольками, подсолить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
- Лук нарезать кубиками и обдать кипятком.
- Огурчик нарезать кубиками, укроп просто мелко порезать.
- Все ингредиенты салата смешать, заправить солью и майонезом. Вкусный пальчики оближешь!
P.S. Ингредиенты для салата смешивать только после их полного остывания иначе салат с грибами может быстро прокиснуть.
№ 2 Салат с грибами и фасолью по-корейски
Это самый простой и самый легкий салат из всех предложенных рецептов. На приготовление уйдет едва ли 10 мин.
Ингредиенты
- 1 баночка маринованных шампиньонов
- 100 гр консервированная фасоль
- 1 помидор
- свежая зелень кинза, петрушка, укроп
- зеленый лук
- кедровые орешки
- растительное масло
- соевый соус
Способ приготовления
- Консервированные шампиньоны нарезать ломтиками, смешать с фасолью.
- Помидор нарезать ломтиками, зелень измельчить.
- Смешать все ингредиенты салата и заправить соевым соусом и растительным маслом. Добавить к салату зелень, смешать, выложить в салатник посыпать кедровыми орешками, все легкий грибной салат готов.
№ 3 Салат с грибами и куриной грудкой Венеция
Настоящая фишка слоенного грибного салата это удачное сочетание ингредиентов: свежих овощей, шампиньонов и сушенного чернослива.
№ 4 Салат с сельдью и шампиньонами
Если вы ни когда не пробовали салат с сельдью и грибами, то уже пора попробовать. Внесите разнообразие в ваше привычное праздничное меню и результат вам понравиться. Таким салатом можно успешно заменить уже порядком надоевшую селедку под шубой или мимозу.
№ 5 Салат Грибная поляна
Этот грибной салатик вкусное украшение праздничного стола, для его приготовления можно брать маринованные шампиньоны и зимние опята. Салат грибная поляна нужно выложить слоями в форму с бортами затем украсить зеленью и грибами (пример оформления на фото выше). Салат многослойный и для раскрытия вкуса должен настояться несколько часов в прохладном месте.
№ 6 Салат Мельник с грибами и ветчиной
Салат Мельник вкусный слоенный салат, в меру острый и соленый, хорошее сочетание вкуса и аромата одновременно.
№ 7 Салат Байкал
Я бы назвала этот салатик изысканным и вкусным одновременно, так как сами ингредиенты об этом говорят говяжий язык, шампиньоны, маслины и сыр пармезан. Вкус салата-это море удовольствия для настоящего гурмана.
P.S. Салаты с грибами должны быть простыми и вкусными, в качестве одного из основных ингредиентов в грибной салат добавляют куриное филе, ветчину, а так же субпродукты-язык, печень, сердце. Шампиньоны чаще других используют в салатах, но их можно заменить вешенками, так же хороши маринованные лисички, грузди, вешенки и опята. Эти лесные грибы имеют плотную структуру и очень вкусны, они хорошо сочетаются со свежими и отварными овощами, куриным мясом и морепродуктами.